Jdi na obsah Jdi na menu
 


 

Pomazánka z Nivy 1

20 dkg nivy, 1 cibule, 200 g pomazánkového másla


všechny suroviny dáme do misky, mírně osolíme, opepříme a vše důkladně rozetřeme do jemna.


Pomazánka z nivy 2

ářčáářniva, pomazánkové máslo, ořechy, šlehačka


Nastrouhanou nivu smícháme s pomazánkovým máslem, rozemletými ořechy a trochou šlehačky. Šlehačky přidáme jen tolik, aby pomazánka nebyla moc řídká (místo šlehačky lze použít i mléko. Mažeme na rohlíky či bagetu.


Pomazánka z nivy 3

niva, pomazánkové máslo neochucené, mletý pepř, mletá paprika (dle chuti sladká nebo pálivá)


Nivu nastrouháme na hrubším struhadle, pak přidáme pomazánkové máslo, pepř, mletou papriku. Necháme vychladit v lednici a podáváme namazané na celozrném pečivu. Ozdobíme kuličkou hroznového vína, nebo jádrem z lískového ořecu.
Je to dobré k pivu a bílému vínu.


Pomazánka z nivy 4

ářčáářniva, 1 kelímek zakysané smetany, 1 stroužek česneku


Nivu najemno nastrouháme, přidáme kelímek zakysané smetany, prolisovaný česnek a zamícháme. Pomazánka je vhodná například na jednohubky, které pak ozdobíme polovinou jádra z vlašského oříšku.


Pomazánka z nivy 5

200g sýru niva, 1/8 masla, 2 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce majonézy


Sýr s máslem vyšleháme, přidáme 2 lžíce jogurtu a 2 lžíce majonézy, ještě trochu našleháme, popř.dochutíme sekanou cibulkou apod.


Pomazánka z Nivy s koňakem

ářčáář100 g rozmačkané Nivy, 100 g másla, 2 lžičky koňaku, 40 g nadrobno posekaných nebo mletých ořechů, sůl


Máslo s Nivou vyšleháme do pěny, přimícháme koňak, ořechy, osolíme. Mažeme na veku nebo pečivo.

Pomazánka z nivy s křenem

Niva, máslo, Lučina nebo žervé, jogurt, jemně nasekaná pažitka, sterilovaný křen (může být i čerstvý), česnek, pepř - množství surovin volíme dle chuti a počtu strávníků


Nivu jemně nastrouháme a vyšleháme společně s máslem, lučinou a jogurtem. Přidáme nasekanou pažitku, utřený česnek, dochutíme křenem, pepřem, promícháme a necháme vychladit. Nejlepší je druhý den.


Pomazánka z Olomouckých tvarůžků

Balíček olomouckých tvarůžků,15dkg másla, 2 sardele, 2dkg cibule, 1/2dkg kaparů, stroužku česneku, 1 kyselou okurku a petrželku.


Nepříliš uleželé tvarůžky rozmačkáme, aby se daly dobře utřít s máslem. K nim přidáme utřené sardele, jemně nasekanou cibuli, utřený česnek a posekané kapary.

Hotovou pomazánku mažeme na krajíčky chleba, které na povrchu posypeme sekanou okurkou a petrželkou.


Pomazánka z olomouckých tyčinek

2 balíčky olomouckých tyčinek, 70% tavený sýr, malé jablko, sůl, pepř, sladká mletá paprika, menší cibule, světlé pivo dle potřeby a rajče na ozdobení


2 balíčky olomouckých tyčinek nastrouháme nahrubo a vmícháme tavený sýr a menší jablko nastrouhané nahrubo. Přidáme jemně posekanou cibuli a dle chuti sůl, pepř a sladkou mletou papriku, potom přidáme podle potřeby světlé pivo a vymícháme dohladka.
Necháme odležet do druhého dne a podáváme na čerstvém chlebu s plátky rajčete.


Pomazánka z paštik

2 paštiky, kostka měk.sýra, 1 vařené vejce, tvrdý salám, tvrdý sýr, okurka, bílek, vše smíchat,naplnit do paprik a do ledničky nechat vychladit.Nakrájet na kolečka


Pomazanka z pivniho syra

pivni syr , maslo , horcice , cibulka , pivo , sladka paprika mleta


Rozmackame vidlickou syr, pridame jemne nakrajenou cibulku , prilejeme nepatrne piva , pridame horcici a lechce zasypeme mletou paprikou. Vse promichame a podavame s cerstvym chlebem.


Pomazánka z romaduru

150 g Romaduru, 250 g tvarohu, 100 g másla, 1 cibule, 3 lžíce majonézy, sůl, pepř, pažitka nebo petrželka


Tvaroh s měkkým máslem, majonézou vyšleháme elektrickým šlehačem do hladké pěny osolíme, opepříme, přidáme nastrouhaný romadur a vmícháme najemno nakrájenou cibulku a petrželku nebo pažitku. Můžeme nakonec posypat trochou pálivé papriky. Výborné na chleba a zapíjet pivem.


Pomazánka z ředkve a sýra

ářčáářbílá ředkev, 1 krabička sýra Apetito, 2 vajíčka, sůl, pepř


Ředkev nastrouháme nahrubo, osmažíme na oleji, pak dáme rozpustit sýr, nakonec přidáme rozkvedlaná vajíčka a ještě 10 minut smažíme. Osolíme, můžeme přidat špetku pepře a necháme zchladnout. Podáváme s chlebem.




Pomazánka z ředkviček a sýra

200g taveného sýra (bez příchuti, ale i s pažitkou nebo s kapií), 1 čerstvá nebo sterilovaná kapie, 50g másla, 2-3 svazky ředkviček, 1 cibule, sůl, petrželka, chléb


Sýr utřeme s máslem, přidáme jemně nastrouhanou cibuli a ředkvičky, podle

chuti osolíme a dobře promícháme. Mažeme na tmavý chléb a sypeme sekanou

paprikou a petrželkou.


Pomazánka z tofu

sýr tofu 500 g,olej sojový 60 g, citronová šťáva 70 g, česnek 10 g, slunečnice 30 g, sójová omáčka 30 g


Tofu rozmixujeme s ostatními přísadami. Přidáme drobně nasekaná semínka. Můžeme dochutit dle vlastní chuti . Takto připravená pomazánka vydrží v lednici 4 dny.


Pomazánka z tvarůžků

tvarůžky,mírně rozleželé(asi 2 sloupečky),drcený kmín,cibule(1 střední),černý nebo bílý pepř,paprika,může být i pálivá nebo chilli,lžička hořčice,bazalka čerstvá nebo drcená,případně koření gyros,kapka vorčestru,kousek másla podle vlastní úvahy (2 plátky přes cihličku)


Všechny uvedené suroviny smícháme;

tvarůžky jsou-li rozleželé nemusíme strouhat nebo krájet,ale při míchání této směsi je řádně rozmačkáme,aby se pomazánka dala mazat na chleba.

Pomazánku jak patrno mažeme na chleba a zapíjíme podle gusta mléčnými výrobky.


Pomazánka ze sýru Jadel

100 g přírodního sýru Jadel , 2 trojúhelníčky taveného sýra , 2 lžíce Rama , sůl , pepř , pažitka


Sýr Jadel nakrájíme najemno. Omytou pažitku nadrobno nasekáme a utřeme s Ramou a taveným sýrem. Vše smícháme, osolíme, opepříme a podáváme s pečivem.


Provensálská pomazánka

200 g Lučiny, 1 lžíce másla nebo ramy, 2 stroužky česneku, cca 20 černých oliv, sůl, oregáno dle chuti


Lučinu utřeme s máslem, v případě potřeby zředíme trochou mléka, přidáme prolisovaný česnek, nasekané černé olivy, okořeníme oreganem a osolíme. Mažeme na pečivo, nejlépe čerstvou křupavou bagetu. Výborná je také na teplé, na olivovém oleji opečené plátky veky či bagety.


Romadůrová pomazánka 1

ářčáář1 celý romadůr, 1 střední cibulka, 1 polovina velké majonézy, 2-3 kousky taveného smetanového sýra Želetava, špetka soli, troška pepře, podle vlastní chuti můžeme přidat i různá koření


Sýr romadůr nakrájíme na jemne kostičky, tak i cibuli nakrájíme na jemné kostičky. Potom přidáme sýr, rozmícháme dohromady se sýrem a na konec přidáme majonezu. Pokud budete chtít, můžete nechat uležet v lednici.


Romadůrová pomazánka 2

3 romadury, 15 dkg měkkého tvarohu, 3 dkg tuku, pórek, paprika, sůl, pivo


Romadur rozetřeme s tvarohem a tukem, přidáme drobně nakrájený pórek, sůl, papriku. Rozředíme 2-3 lžícemi piva. Mažeme na chleba nebo topinky.




Salámo-sýrová

20dg měkkého salámu,10dg tvrdého sýra,1 pomazankové máslo(bez příchuti), 1 kyselá okurka,sůl,pepř, 4-5 lžic tatarky,cibuli.


Salám nastrouháme na hrubém struhadle,sýr na jemném struhadle. Cibuli nakrájíme na kostičky,smícháme s pomazánkovým máslem a přidáme tatarku a ostatní suroviny podle chuti.


Smažená sýrová pomazánka

1 hrnek tvrdého strouhaného sýra, 1 vejce, 1 lžička másla, sůl, pepř, olej na smažení, krajíčky chleba.


Jemně nastrouhaný sýr smícháme s máslem, vejcem, osolíme, opepříme a natřeme na suché krajíčky chleba. Na rozpáleném oleji opatrně osmažíme chleby pomazánkou dolů. Dáváme pozor, aby se nepřipálily. Podáváme ještě teplé ozdobené hořčicí a kečupem, tatarkou nebo zeleninou a cibulkou. Jindy můžeme přidat i prolisovaný česnek.


Smradlavá pomazánka

2 sýry typu Romadur, 5 lžic másla, 1 žloutek, 4 lžíce bílého jogurtu, 1 cibule, 1 lžička hořčice, sladká paprika, pažitka


Sýr rozmačkáme vidličkou, utřeme s máslem a žloutkem na hladký krém. Přidáme drobně nasekanou cibuli, jogurt a hořčici. Pomazánka nesmí bý příliš řídká. Mažeme na krajíčky tmavého chleba a zdobíme paprikou a drobně sekanou pažitkou.


Sýrová feferonka

ářčáář100 g eidamu, 60 g nivy, 250 g měkkého tvaorhu, 60 g másla, mléko, 100 g anglické slaniny, 2-3 feferonky, sladká paprika, sůl


Měkký tvaroh, máslo a mléko vymícháme dohladka. Přidáme jemně strouhaný eidam a nivu a dobře promícháme. Potom přidáme drobné kostičky anglické slaniny a feferonky. Dochutíme sladkou paprikou a solí.


Sýrová pomazánka 1

250g tvrdého sýra Eidam, 4 stroužky česneku, 1 majolku


Tvrdý sýr nastrouháme, vylisujeme česnek a společně s majolkou umícáme do pomazánky.

Pokud je pomazánka moc hustá, tak zakápneme mlékem, popřípadě vmícháme tavený sýr.


Mažeme na jednohubky,popřípadě chlebíčkovou veku, dozdobíme co dům dal: ořechy, paprika, okurka, kečup.....


Varianty: část tvrdého sýra se může nahradit strouhaným syrovým celerem(nechat odležet do druhého dne), nebo strouhanou mrkví.


Sýrová pomazánka 2

30 dkg sýra eidam , 6 česneků , 25 dkg tatarské omáčky


Sýr rozstrouháme na jemné nudličky, přidáme rozlisované česneky a tatatarskou omáčku.


Pomazánku natíráme na chlebíčky,jednohubky nebo keksy.

Zdobíme tradičně nebo na jednohubky pokládáme kousek mandarinky nebo bobulky vína.




Sýrová pomazánka na topinky

120 g másla, 150 g netučného sýra, 4-5 stroužků česneku, sůl, kari koření, pažitka


V misce utřeme máslo, přidáme nastrouhaný sýr a česnek, podle chuti osolíme, přidáme kari koření a nakrájenou pažitku. Podáváme na topince.


Sýrová pomazánka s burskými oříšky

100 g másla nebo Flory, 100 g ementálu, 50 g burských oříšků, kari koření, vegeta, křen


Máslo našleháme, přimícháme strouhaný sýr a strouhané oříšky, okořeníme. Mažeme na plátky rohlíku a sypeme strouhaným křenem.


Syrová pomazánka s cesnakom

250 ml kyslej smotany, 100 - 150g smotanového syra (Šírava), 50g masla, 1 cesnak


Rozotretý cesnak rozmixujeme s kyslou smotanou, pridávame maslo a syr. Doporučujem všetky zložky vopred mierne zohriať, aby získali redšiu konzistenciu, inak potrebujeme veµmi výkonný mixér. Pomazánka natretá na chlieb vyzerá veµmi chutne, leskne sa ako porcelán, omamne vonia cesnakom a takisto neuveriteµne jemne chutí.

Upozornenie: syr musí byť smotanový, iný sa naozaj nehodí. Vyslovene doporučujem Šíravu.


Do tohto množstva stačí dať dva, tri strúčiky cesnaku, ale fajnšmekri si dávajú jeden celý cesnak. Komu toto nestačí, môže na vrch nastrúhať vajíčko uvarené na tvrdo.


Sýrová pomazánka s česnekem 1

Pomazánkové máslo, miska strouhaného sýru – cihla, 2 stroužky utřeného česneku, mléko na rozmíchání


Pomazánkové máslo s česnekem a mlékem pomocí mixéru rozmícháme na pěnu a nakonec vmícháme

na jemné nudličky nastrouhaný sýr.

Sýrová pomazánka s česnekem 2

ářčáář200 g taveného sýra, 150 g strouhané Nivy, 4-5 lžic smetany, 2-3 stroužky prolisovaného česneku, sůl


Všechny ingrediencie dobře promícháme a dáme odstát do chladničky. Mažeme na chléb nebo bagetu a ozdobíme zeleninou.


Sýrová pomazánka s česnekem 3

ářčáář3 kusy taveného sýra, 100 g taveného uzeného sýra, 80 g másla, 3 stroužky česneku, špetka soli, mléko


Máslo utřeme s uzeným sýrem do pěny, přidáme postupně krémové sýry a za pozvolného přilévání mléka nebo smetany vyšleháme hladkou pomazánku, kterou ochutíme česnekem utřeným se solí.


Sýrová pomazánka s jogurtem

150 g sýra (gouda, primátor...), jogurt, 2 natvrdo uvařená vejce, 1 cibule, sůl


Sýr nastrouháme na hrubší nudličky, vejce nakrájíme na kostičky, přidáme drobně nasekanou cibulku a jogurt, osolíme a lehce promícháme.






Sýrová pomazánka s ořechy

3 lžíce másla, 100 g sýra primátor, 100 g taveného sýra, 3 lžíce smetany, 1/2 lžičky mleté papriky, 3 lžíce jader vlašských ořechů, sůl.

Změklé máslo utřeme v misce do pěny, přidáme tavený sýr, osolíme, přidáme papriku, strouhaný sýr, zakapeme smetanou a dobře utřeme. Pomazánku mažeme na rozkrojené žemle a zdobíme sekanými ořechovými jádry.

Sýrová pomazánka s ředkvičkami

1 svazek ředkviček, 4 měkké sýry, 1 střední majonéza, 1 menší cibule nebo pórek, 10 dkg šunky, 3 vejce


Sýr smícháme s majonézou. Přidáme jemně nakrájenou cibuli,nadrobno nakrájenou šunku,nakrájená uvařená vejce a nastrouhané ředkvičky. Vše smícháme a osolíme. Necháme chvíli uležet. Mažeme na veku nebo tmavý chleba. Zdobíme rajčetem či půlkou olivy.


Sýrová šunková pomazánka

ářčáář2 kusy taveného sýra se šunkou, 100 g šunky, 120 g másla, 3 stroužky česneku, mléko, pažitka, sůl


Máslo třeme do pěny, po částech přidáváme sýr a podle potřeby ředíme mlékem. Potom přidáme drobně nakrájenou šunku, ochutíme česnekem utřeným se solí a jemně nakrájenou pažitkou.


Syrovo-cesnaková nátierka

100gramov eidamu, 100gramov masla, aj rastlinného, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, čierne mleté korenie, dva uvarené zemiaky.


Maslo vymiešame s popučenými a vychladnutými zemiakmi, pridáme postrúhaný syr, pretlačený cesnak, posolíme, okoreníme a dobre premiešame. Ak chceme mať pikantnejšiu nátierku, eidam nahradíme rozmrvenou Nivou a pridáme aj dve lyžice majonézy. Solíme opatrne, syr je dosť slaný. Posypeme pažítkou, cibuľkovou alebo petržlenovou vňaťou.


Sýrovočesneková pomazánka

Eidam, Česnek, Majonéza


Sýr najemno nastrouháme, přidáme rozlisovaný česnek, majonézu. Vše podle chuti. Podáváme na (bílém) pečivu. Můžeme přizdobit třeba paprikou....


Sýrový chlebíček na grilu

Dávka na 4 porce: 1 chlebíčková veka, 150 g strouhaného sýra, 150 g strouhaného celeru, 100 g másla,

trošku pepře a soli


Nastrouhaný tvrdý sýr smícháme s celerem, okořeníme a nasypeme na máslem pomazané chlebíčky. Krátce grilujeme.


Šlehaná niva s máslem

niva - 15dkg, máslo - 10dkg, mléko polotučné - trochu


Nivu prolisujeme nebo umeleme na masovém strojku,smícháme s máslem a za postupného přidávání mléka (podle potřeby a hustoty pomazánky) ušleháme hladký a jemný krém.


Tavená pomazánka 1

ářčáář100 g taveného sýra, 60 g másla, 60 g šunkového salámu, 1 vejce, 1 cibule, sůl, worchester

Utřeme sýr a máslo. K tomu přimícháme salám umletý na masovém strojku. Přidáme drobně rozsekané vejce a cibulku. Podle chuti osolíme a okořeníme worchestrem.

Tavená pomazánka 2

100 g taveného sýra, 60 g másla, 60 g šunkového salámu, 1 vejce, 1 cibule, sůl, worchester


Utřeme sýr a máslo. K tomu přimícháme salám umletý na masovém strojku. Přidáme drobně rozsekané vejce a cibulku. Podle chuti osolíme a okořeníme worchestrem.


Třená Niva

100g nivy,100g tvarohu,5 lžic másla,1/2 šálku smetany na šlehání,sůl


Do rozetřeného másla přidáme nastrouhaný sýr,prolisovaný tvaroh ,mírně osolíme a dodře promícháme.Připravenou směs sýra,tvarohu a másla zlehka spojíme s našlehanou smetanou a mažeme na krajíčky chleba.


Tvarůžková pěna

ářčáář100 g olomouckých tvarůžků, 70 g Ramy nebo Flory, 100 g měkkého tvarohu, 1 malá cibule, pepř, mletá sladká paprika, podle potřeby několik lžic mléka, sůl


Tvarůžky rozstrouháme nebo rozmixujeme, přidáme tuk, mléko a tvaroh. Vše dobře promícháme, přidáme jemně nasekanou cibulku, pepř a mletou papriku. Po proležení podáváme s krajíčky tmavého chleba nebo na suchých toastech. Zdobíme plátky rajčat.


Tvarůžková pivní pomazánka

Olomoucké tvarůžky, láhvové pivo, sladká paprika


Tvarůžky rozbijeme na kousky, dáme do zavařovací sklenice, zalejeme trochou piva a posypeme trochou papriky. Zbytek piva dopijeme. Zamícháme, zavíčkujeme a necháme uležet dokud se hmota nespojí. Potom mažeme na čerstvý chleba s máslem.


Tvarůžková pomazánka 1

20 dkg olomouckých tvarůžků, 12 dkg hery, 12 dkg bešamelové omáčky, 2 lžičky jemně krájené cibule

nebo lžička jemně roztlučeného kmínu


Máslo s bešamelovou omáčkou dobře utřeme.Potom přidáme jemně pokrájené olomoucké tvarůžky, cibuli nebo kmín a vše dobře promícháme.


Tvarůžková pomazánka 2

2 balíčky tvarůžek, 4 vejce natvrdo, 1 bílý jogurt malý, 1 cibule, 1 majonéza malá, hořčice dle chuti, může se přidat (rajče, paprika, okurka,salám), pepř, sůl.


Vše se nakrájí nebo rozmixuje a smíchá dohromady podle chuti osolí a opepří.


Tvarůžková pomazánka 3

ářčáář3 tvarůžky, 120 g másla, 1 cibule, sladká paprika, sůl, petrželka


Dobře uleželé tavrůžky rozmačkáme vidličkou a přidáme do utřeného másla. Promícháme, pak přidáme jemně krájenou cibuli, sůl a papriku. Opět dobře promícháme. Povrch posypeme petrželkou.


Tvarůžková pomazánka 4

1 tvarůžky (normální běžné balení), 1 pomazánkové máslo bez příchutě, 1 cibule, 1 stroužek česneku


Tvarůžky nasekáme nadrobno nožem, poté ještě mixérem. Přidáme máslo, cibuli nadrobno nakrájenou a stroužek česneku uřený, vše smícháme nebo ještě vyšleháme.
Chutná výborně, obměna je bez česneku nebo i více česneku. Možno kapku přisolit, ale nemusíme.

Tvarůžková pomazánka 5

ářčáář1 vanička tvarohu, cibule (lepší je červená), tvarůžky nebo syrečky, případně trochu mléka na zředění


Cibuli (množství podle chuti) nadrobno pokrájíme, tvarůžky nastrouháme na hrubém struhadle a vše zamícháme do tvarohu. Podáváme na chlebu.


Z pivniho syra

pivni syr , pivo , sladka paprika , cibule , maslo


Vse smichame a rezetreme s maslem a na jemno nakrajenou cibulkou.


Zdravá tofu pomazánka

1 balení Tofu (300 g), sardinky v olivovém oleji, čerstvá petrželka nebo pažitka popř. koriandr, sůl a pepř dle chuti


Tofu se sardinkami (včetně oliv. oleje) vidličkou důkladně rozmačkáme a přidáme na jemno nasekanou petrželku. Nakonec přidáme sůl, pepř a můžeme přidat i pár kapek citronu pro zvýraznění chuti.


Zelenino-sýrová pomazánka

1 malý celer, 3 vejce natvrdo, 3 kyselé okurky, 150 g měkkého salámu, 3 měkké sýry, cibule, ma-jolka


Celer uvaříme a vychladlý nakrájíme na kostičky. Stejně nakrájíme i vajíčka, okurky, salám a cibuli. Sýry rozmícháme s majolkou a do směsi vložíme nakrájené ostatní přísady. Podle chuti osolíme a opepříme.






Tvarohové pomazánky






Blesková pomazánka

ářčáář250 g tvarohu ve vaničce bez tuku, 100 g majonézy Brněnka, sůl, česnek - kolik sneseme


Vše smícháme do hladka. Mažeme na rohlíky nebo tmavý chleba a nahoru mužeme dát feferonový salát se sýrem.


Hospodská pomazánka

250 g měkkého tvarohu, 80 g másla, 100 g pivního sýra, mléko nebo smetana


Máslo utřeme do pěny, přidáme prolisovaný tvaroh, strouhaný sýr a za postupného přilévání mléka nebo smetany vyšleháme hladkou pomazánku. Nemusíme solit, protože sýr je dostatečně slaný. Mažeme na krajíčky chleba.


Jemná tvarohová pomazánka

ářčáář200 ml šlehačky, 2 lžíce měkkého tvarohu, sůl, pepř, svazek petrželky, kopru, pažitky a kerblíku

Šlehačku ušleháme a smícháme s tvarohem. Dochutíme pepřem a solí. Přidáme bylinky a promícháme. Je to výborný doplněk k zelenině.

Mrkvová pomazánka s tvarohem

3 menší mrkve, 120 g tvarohu, 3 lžíce oleje nebo mléka, pažitka či petrželka


Mrkve jemně nastrouháme a smícháme s tvarohem. Utřeme spolu s olejem nebo mlékem. Přidáme nasekanou pažitku či petrželku.


Olomoucká tvarohová pomazánka

250 g tvarohu, balíček olomouckých tvarůžků, několik lžic smetany nebo jogurtu, cibule, 1/2 lžičky drceného kmínu, 4 lžíce másla, pepř, 2 lžíce posekané pažitky


Tvarůžky rozmačkáme vidličkou, smícháme s tvarohem, jogurtem nebo smetanou, drobně nakrájenou cibulí, kmínem a pepřem. Krajíčky chleba pomažeme máslem, doplníme pomazánkou a ozdobíme drobně posekanou petrželkou.


Ostrá tvarohová pomazánka

2 tučné tvarohy ve vaničce (nebo 1 tučný a 1 polotučný), česnek, asi 3-4 vrchovaté lžíce sterilovaná kapie, asi 1 vrchovatá lžíce kaparů, sůl, chilli koření


Tvarohy utřeme s prolisovaným česnekem (dle chuti), osolíme, přidáme nasekanou kapii a nasekané kapary, dochutíme chilli a necháme vychladit. Pomazánka je nejlepší s čerstvým chlebem, ale výborně se hodí i na jednohubky.


Palivcova pomazánka

250 g měkkého tvarohu, 100 g másla, 1 menší cibule, 2-3 feferonky, kmín, sladká paprika, sůl, piva podle potřeby


Tvaroh vymícháme s máslem a podle potřeby rozředíme pivem. Poté přidáme jemně nakrájenou cibuli, feferonky a sladkou papriku. Podle chuti osolíme a mažeme na chléb.


Pomazánka na rýmu

křen (hodně). tvaroh,petrželka, smetana ke šlehání, sůl


Vše důkladně smíchame a rozředíme smetanou


Sváteční pomazánka - Liptauer

250g tvaroh, 150g brynza, 100g majonéza, cibule, česnek, kapari (l-2 lžičky), kmín drcený, chilli,

sladká mletá paprika


Cibuli najemno nakrájíme a smícháme s tvarohem, brynzou, majolkou a ochutíme sekanými kapary, česnekem, kmínem, špetkou chilli a sladkou paprikou. Mažeme na tmavý chléb, zdobíme čerstvou zeleninou.


Tvarohová pomazánka 1

12 dkg měkkého tvarohu, 4 stroužky česneku, 3 lžíce mléka, 5 malých výhonků kopřiv (nejsou-li čerstvé, kopřivy přidáme , drcený kmín)


Tvaroh, utřený česnek, mléko a nadrobno rozkrájené kopřivy našleháme vidličkou. Nesolíme, nemastíme. Vhodné je zapíjet mátovým čajem.






Tvarohová pomazánka 2

Tvaroh,pomazánkové máslo,sůl,vegetu(Knor aromat),česnek


Rozmíchame tvaroh s pomazánkovým máslem,přidáme česnek,dochutíme vegetou a přidáme špetku soli. Vhodné mazat na jednohubky,můžeme doplnit - měsíčky mandarinky, pálivou paprikou, kolečka okurky, olivu .


Tvarohová pomazánka 3

25 dkg tvarohu, 1 mrkev, kousek celeru/nemusí být,ale je to lepší/, 15 dkg salámu/točený/, 10dkg majonézy, 3kyselé okurky, trochu cukru,soli,pepře, pro ozlváštnění je možné k tomuto základu přidat křen,strouhaná vejce na tvrdo apod.


Tvaroh a ostatní ingredience/které nastrouháme na jemném struhadle,jen salám stačí pokrájet na menší kostky,smícháme a ochutíme.cukru podle vaší chuti,každý to rád jinak .Necháme tak 2 hodiny odležet a mažeme na chleba jen tak,je možné použít na chlebíčky,jednohubky a doplnit oblohou.


Tvarohová pomazánka 4

1 tvaroh, 1 bílý jogurt, stroužek česneku, sůl, bílý pepř, 5 dkg tvrdého nastrouhaného sýra, 1 malé balení sýru APETITO, 10 dkg na drobno nakrájeného salámu, nadrobno nakrájená paprika, pažitka.


Smíchat tvaroh, jogurt, česnek, sůl a pepř a našlehat. Přidat nastrouhaný sýr, APETITO, salám, pažitku a papriku. Promíchat.


Tvarohová pomazánka 5

300g tvarohu,100g masla,20g cesnaku,soľ,30g paradajkoveho pretlaku


Maslo vymiešame do peny,pridame pretrety tvaroh,rozotrety cesnak so soľou a paradajkovy pretlak. Dobre všetko premiešame a natierame na sendvič


Tvarohová pochoutka

250 g tučného měkkého tvarohu, 100 g másla, sůl podle chuti, mletá paprika (sladká, pálivá-podle chuti), 1 ks kapie, 2 ks rajčata, středně velká cibule


Máslo s tvarohem utřeme, osolíme podle chuti, kapii, rajčata a cibuli nakrájíme na drobno a vmícháme do tvarohu, dochutíme solí a paprikou. Pokud je směs příliš tuhá, je možno jí zředit mlékem nebo sladkou smetanou. Pomazánku necháme v chladnu přes noc. Podáváme s bílým pečivem, nebo s chlebem.


Tvarohová pomazánka s banány

250 g měkkého tvarohu, 2 lžíce medu, 2 banány, asi 4 lžíce sladké smetany


Tvaroh smícháme se smetanou a vyšlenáme dohladka, přidáme med a vmícháme rozmačkaný banán. Mažeme na bílé pečivo. Výborná svačina pro děti.


Tvarohová pomazánka s červenou řepou a se sardelovou pastou

10 dkg červené řepy, 25 dkg měkkého tvarohu, 5 dkg másla, 2 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce smetany, 3 lžíce ochucené majonézy, 1 lžíce sardelové pasty, sůl drcený kmín, 1/2 lžíce citrónové šťávy, 2 mladé cibulky se zelenou natí.


Červenou řepu omyjeme, uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, oloupeme, nahrubo nastrouháme a odložíme do chladu. V misce vymícháme rozetřený tvaroh s máslem, bílým jogurtem, smetanou, majonézou a se sardelovou pastou. Dochutíme solí, trochou kmínu a citrónovou šťávou. Pak přidáme červenou řepu a důkladně promícháme. Namazané pečivo posypeme jemně nakrájenou zelenou cibulkou i s natí.


Tvarohová pomazánka s česnekem

250 g tvarohu, 100 ml mléka, 2-3 stroužky česneku, hrst posekaných jader vlašských ořechů


Tvaroh rozmačkáme, smícháme s mlékem a ušleháme. Přidáme prolisovaný česnek, ořechová jádra a podle chuti přisolíme. Mažeme na krajíčky chleba nebo plátky veky.


Tvarohová pomazánka s karotkou – slaná

ářčáář1 kostka měkkého tvarohu, 1/4 kelímku smetany, 1 mrkev, 1 cibulka, trocha pažitky, kmínu a soli


Postup přípravy: K prolisovanému tvarohu přidáme smetanu, promícháme a našleháme. Pak přidáme jemně nastrouhanou mrkev a cibuli, sůl, kmín, nasekanou pažitku a vmícháme vše do našlehaného tvarohu.


Tvarohová pomazánka s koprem a česnekem

3 stroužky česneku, 250 g tvarohu, 1 tavený sýr, 2 ČL sušeného kopru, špetka soli


Vhoďte na rozjeté nože R 6 česnek. Vložte ostatní přísady a sekejte R 4, 10 sec. Nasaďte šlehací metlu a vyšlehejte


Tvarohová pomazánka s krabím masem

ářčáář1 vanička netučného tvarohu, 1 malá cibulka, 1 balení krabích tyčinek, 1 balení taveného sýra (doporučuji Apetito, popř. Apetito light), sůl, pepř, provensálské koření, kari


Krabí tyčinky nakrájíme nadrobno, stejně tak i cibulku, poté utřeme tvaroh společně se sýrem a vmícháme tyčinky s cibulkou. Ochutíme dle potřeby solí, pepřem, výborné je provensálské koření, popř. kari. Pomazánku podáváme s celozrným pečivem.


Tvarohová pomazánka s medem

ářčáář100 g másla, 250 g měkkého tvarohu, 4 lžíce teplého medu, 4 lžíce horkého mléka, pomeranč, vlašské ořechy


Vyšleháme máslo s tvarohem, postupně přidáváme med a mléko, natíráme nebo stříkáme na plátky pohankového nebo amaranthového pečiva. Ozdobíme ovocem a ihned podáváme.


Tvarohová pomazánka s nivou

250 g tvarohu, 3 lžíce másla, 150 g sýra niva, 2 lžíce sekané petrželky, sůl, 100 ml smetany


Tvaroh, změklé máslo, na kostky nakrájenou nivu, sůl, smetanu dáme do mixéru a ušleháme hladkou pomazánku. Mažeme ji na krajíčky tmavého chleba, plátky veky nebo na kolečka rohlíků a sypeme posekanou petrželkou.


Tvarohová pomazánka s pórkem a se šunkou

25 dkg měkkého tvarohu, 5 dkg rostlinného másla, 2 lžíce bílého jogurtu, 3 lžíce zakysané smetany, 10 dkg mladého pórku, 10 dkg šunky, sůl, mletá červená paprika, mletý černý pepř, 2 rajčata.


V misce dohladka vymícháme rozetřený měkký tvaroh, máslo, jogurt a smetanu. Potom přidáme očištěný mladý pórek pokrájený nadrobno, šunku nakrájenou na malé kousky, sůl podle chuti, papriku, pepř a důkladně promícháme. Necháme vychladit a namazané na pečivo ozdobíme rajčetem.



Tvarohová pomazánka s tuňákem

konzerva s tuňákem, vanička nízkotučného tvarohu, uvařené vejce, cibule, sůl, koření


Tvaroh smícháme s konzervou s tuňákem, ze kterého jsme předtím odstranili šťávu. Přidáme nakrájené vejce a cibuli. Osolíme a okořeníme podle chuti. Doporučuji pepř a kari. Popř. červenou papriku. Vhodné na tmavý celozrnný chléb jako součást zdravé výživy.


Tvarohová pomazánka se salátovou okurkou a rajčetem

25 dkg tvarohu, 5 dkg rostlinného másla, 2 lžíce bílého jogurtu, 4 lžíce tatarské omáčky, sůl, vegeta, mletý černý pepř, 1 menší salátová okurka, 1 rajče, nadrobno sekaná petrželová nať.


Vymícháme tvaroh s máslem, jogurtem, tatarskou omáčkou, osolíme, přidáme vegetu a mletý černý pepř. Jemně vmícháme oloupanou okurku nakrájenou na kousky a rajče. Necháme vychladit a na pečivu posypeme drobně nakrájenou petrželovou natí.


Tvarohová pomazánka se zakysanou smetanou

ářčáář1 tvaroh, 1 zakysaná smetana, cibule, 3 lžíce mleté papriky, sůl, kmín


Tvaroh našleháme se zakysanou smetanou, přidáme nadrobnou nasekanou cibulku a mletou papriku. Nakonec dle chuti přisolíme a přidáme kmín.


Tvarohová s koprem

40 dkg prolisovaného tvarohu, 5 dkg másla, sůl, 2 lžíce drobně sekaného kopru, 2 lžíce smetany.


Dobrý sladký tvaroh prolisujeme, rozředíme trochou smetany a rozšleháme s máslem, přidáme sůl a sekaný kopr. Je to i dobrá pomazánka na chléb či pečivo, ale i na vařené brambory.


Tvarohový krém s pažitkou

1/4 kg tučného tvarohu,7 dkg másla, 4 lžíce smetany,pažitka,sůl.


Změklé máslo vyšleháme s tvarohem a smetanou,osolíme a přidáme jemně krájenou pažitku.


Tvarůžková pomazánka

2 balíčky Tvarůžek, 1 velká lžíce Másla, 1 velká lžíce plnotučné Hořčice, 1 velká Cibule, 1-2 špetky mletého Pepře, 1/2 Dcl Piva


Do misky dáme na malé kousky nakrájené tvarůžky a cibuli, přidáme rozpuštěné máslo, hořčici, pepř a zalejeme pivem. Pořádně zamícháme a vše vložíme do sklenice se šroubovým uzávěrem a uzavřeme. Sklenici dáme do tepla, nejlépe za okno na sluníčko. Asi za 2-3 dny máme super pomazánku jako máslo.





Vajíčkové pomazánky



Jarní vajíčka

ářčáář4-5 vajec, 1 malá majolka, kečup, 1 střední cibule nebo svazek pažitky


Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Do misky dáme vajíčka, přidáme majolku, nadrobno nasekanou cibuli (mozno zaměnit i pažitkou) a kečup dle chuti - vše dobře vymícháme a podáváme jako pomazánku na čerstvou veku a přizdobíme zbytkem drobně posekané pažitky.

Nadýchaná vajíčková pomazánka

4 vejce natvrdo, sterilované okurky, cibule, sůl, pepř, citrónová šťáva, 2 lžíce majonézy nebo bílého jogurtu smetanového, 1 dl tekuté šlehačky, strouhaný sýr, veka


Vajíčka nastrouháme, stejně tak okurky, cibulí nešetříme a nakrájíme ji na drobno. Smícháme vejce, zeleninu, ochutíme a promícháme s majonézou. Šlehačku ušleháme do tuha a lehce zapracujeme. Mažeme na plátky veky a sypeme sýrem. Kdo chce, může ochutit i obyčejnou hořčicí, ale dejte jí opravdu jen trochu.


Pochoutková pomazánka

1 sklenička červeného steril. zelí, 3 vařená vejce, 20 dkg šunkového salámu, 1 zakysaná smetana(menší balení), 1 majolka (menší), sůl a pepř dle chuti


Zelí scedíme a propláchneme vodou. Nakrájíme nadrobno. Vejce nahrubo nastrouháme a přidáme nanudličky nakrájený salám se smetanou a majolkou. Dochutíme solí a pepřem.

Vše necháme chvilku proležet. Mažeme na pečivo dle chuti a zdobíme petrželkou s kouskem rajčete.


Pomazánka z vajec a cibule

4 vejce uvařená natvrdo, 150 g cibule, trocha oleje, pažitka, sůl, pepř, hlávkový salát


Vejce posekáme na malé kousky a cibuli nakrájíme nadrobno. Pak přidáme olej, pažitku a pečlivě promícháme, podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme pažitkou a plátky vajec a podáváme s listy hlávkového salátu.


Pomazánka z vaječných žloutků

150 g másla, 20 g plnotučné hořčice, 4 vejce, 100 g cibule, sůl, pepř, pažitka


Máslo umícháme se solí, hořčicí a utřenými vaječnými žloutky, osolíme, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, podle chuti opepříme. Vše zlehka promícháme. Natíráme na chléb a povrch posypeme posekanými vaječnými bílky a pažitkou.


Rychlá vajíčková pomazánka

ářčáář4-5 vajec, máslo (margarín), plnotučná hořčice, pepř, petrželka


Natvrdo uvařená a zchlazená vajíčka drobně pokrájíme a nasypeme do misky, kde už je připravené máslo, opatrně mícháme a podle chuti přidáváme hořčici a pepř. Jemnou pomazánku vložíme na chvíli do lednice a podáváme s vekou, bagetou či celozrnným pečivem - ideální v kombinaci s hlávkovým salátem jako lehká večeře v horkých letních dnech.


Vaječná pomazánka 1

2 vejce, 50g sýru(1 kostka palivce), 1 lžíce kapar, 1 lžička dijónské hořčice ostré, 1/2 menší cibule,
1 lžíce majolky


Uvařená vejce jemně nasekáme, nebo nastrouháme na ručním rotačním struhadle, přidáme sýr, kapary, jemně nasekanou cibuli, hořčici a majolku. Vše promícháme a dáme chvíli vychladit. Nesolit. Podáváme s chlebem, nebo pečivem.


Vaječná pomazánka 2

ářčáář250 g másla, 8 vařených vajec natvrdo, cibule, sladkokyselé okurky, sůl, pepř, 1 lžíce plnotučné hořčice


Máslo utřeme s vařenými prolisovanými žloutky, přidáme hořčici, osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nasekané bílky a ostatní nasekané nebo nastrouhané přísady. Mažeme na plátky veky nebo celozrnného pečiva.

Vaječná pomazánka 3

5 natvrdo uvařených vajec, 1 střední cibule, 2 sterilované okurky, sůl, mletý pepř, majonéza


Vejce oloupeme, nadrobno nakrájíme, přidáme najemno nakrájené okurky a cibuli, přidáme špetku pepře a podle chuti osolíme. Nakonec vmícháme majonézu. Podáváme na čerstvém chlebu s mlékem.


Vaječná pomazánka 4

vajíčko, 1 majolka, 1 stroužek česneku, kyselá okurka


Natvrdo uvařené vajíčko, česnek a okurku nastrouháme, zalijeme majolkou a zamícháme.


Vaječná pomazánka 5

4 oloupaná natvrdo uvařená vejce, 3 lžíce majonézy, 1 lžíce čerstvého kopru nasekaného nadrobno, 10 tenkých plátků bílého chleba, 2 lžíce másla, sladká paprika, sůl, pepř, rajče na ozdobení nakrájené na čtvrtky.


V misce nahrubo rozetřené vidličkou oloupaná a rozkrojená vejce, přidáme majonézu, sladkou papriku, sůl, pepř a kopr. Důkladně promícháme. Směs můžeme uchovat v lednici několik dnů. Pět plátků chleba potřeme na jedné straně máslem a navrch rozetřeme vaječnou pomazánku. Pomažeme zbývající chleba máslem a plátky položíme namazanou stranou na vaječnou směs. Nožem překrojíme na čtvrtiny a podáváme ozdobené rajčetem.


Vaječná pomazánka s česnekem

ářčáář4 vejce uvařená natvrdo, 1 hlavička česneku, 4 vrchovaté lžíce sádla, 2 vařené brambory, 1 lžíce hořčice, sůl, pepř, petrželka nebo pažitka


Sádlo utřeme s hořčicí do pěny, přidáme jemně nastrouhané brambory, sůl a pepř, prolisovaný česnek a nakonec vmícháme vychladlá jemně nastrouhaná vejce. Vše ušleháme do hladkého krému. Mažeme na všechno co nám chutná (třeba chleba) a zdobíme petrželkou nebo pažitkou.


Vaječná pomazánka s křenem

6 vajec uvařených na tvrdo, 3 lžíce strouhaného křenu, 1 jablko, 50 g šunky, sůl, 1 bílý jogurt, na ozdobu petržel nebo jiná zelenina


Vejce jemně nastrouháme nebo rozmixujeme, přidáme strouhaný křen a jablko, na drobno nakrájenou šunku, sůl, promícháme a lehce vmícháme bílý jogurt.


Vaječná pomazánka s tuňákem

5 vajec uvařených na tvrdo, 100g tuňáka ve vlastní šťávě, 3 lžíce másla, 3 lžíce kysané smetany, 1 lžíse ostrého kečupu, špetka soli


Změklé máslo rozmícháme se smetanou, kečupem a solí do hladka, přidáme nastrouhaná vejce a vidličkou rozmačkaného tuňáka. Vše promícháme a necháme nejméně 2 hodiny rozležet v chladničce.


Vajíčková

4 vajíčka, 1 lučina, 2 lžíce majolky, pažitka, cibule, sůl


Vajíčka usmažíme na másle, necháme vyhcladnout, vmícháme lučinu a majolku.Přidáme nakrájenou cibuli a pažitku a osolíme.





Vajíčková kari pomazánka se sýrem

Vejce na tvrdo - 5ks, majonéza+jogurt - 3 pol. lž., kari - 1 kav.lž., parmezán - 50 g., pepř – špetka, cibule - 1 střední


Vejce nakrájíme na malé kostky,přidáme mjonézu s jogurtem na půl,kari koření,nastrouhaný parmezán,najemno nakrájenou cibuli,pepř, promícháme a servírujeme.


Vajíčková lahůdková pomazánka

6 vajec vařených natvrdo, 6 koleček tvarůžků, 150 g margarínu, 1 cibulka s natí, 2 lžíce plnotučné hořčice, 4 rajčata, kytička řeřichy


Tvarůžky pomeleme s vejci a vymícháme nebo vyšleháme s margarínem, cibulkou a hořčicí. Upravíme do libovolného tvaru a ozdobíme dílky rajčat a zelenou natí. Mažeme na plátky tmavého pečiva, zapíjíme studeným mlékem nebo pivem.


Vajíčková pomazánka

4 vejce, majolka - cca 3 velké lžíce, sůl, pepř


Uvaříme 4 i více vajec natvrdo. Nakrájíme nebo rozmačkáme

vidličkou, osolíme. opepříme a zamícháme s majolkou. Mažeme

na chleba nebo veku, zdobíme červenou nakládanou paprikou

nebo rajčetem.


Vajíčková pomazánka na celozrnné housce

150g pomazánkového másla, 1 lžička hořčice, 1 lžíce flory (nebo jiného margarínu či másla), 1 vrchovatá lžíce tvarohu, 1 tavený sýr (50g), 3 natvrdo uvařená vejce, sůl, 4 celozrnné housky.

Vajíčková pomazánka od Mariky

1 celé máslo, 3 ks taveného sýra (Lunex, Bambino), 5 uvařených vajec, 2 cibule, 4-5 uvařených brambor, 1 majolka, trochu hořčice, sůl


Máslo, brambory, vajíčka nastrouháme na jemném struhadle, cibuli nakrájíme na drobno a přidáme ostatní přísady a vše spolu vymícháme. Necháme alespoň 15 minut v chladu stát.


Vajíčková pomazánka od naší babičky

3 vejce na tvrdo, 1 polévková lžíce plnotučné hořčice, trocha soli, trocha cukru, 1/2 másla


Uvaříme vejce na tvrdo. Smícháme postupně žloudky, hořčici, máslo a přidáme sůl s cukrem. Bílky nasekáme a přimícháme nakonec.


Vejce s řeřichovou pomazánkou

4 vejce, 100 g másla, 40 g žervé ( jemného tvarohu ), sůl, bílý pepř, lžička řeřichy, zeleninová ozdoba ( podle nabídky trhu )


Natvrdo uvařená vejce rozpůlíme a naplníme směsí z vyšlehaného másla, žervé, nakrájené řeřichy, soli a bílého pepře. Vkusně je upravíme na talířky a doplníme ozdobou z pikantní zeleniny.


Velikonoční pomazánka

100 g taveného sýra Lipno , 100g tatarské omáčky ( malý kelímek) , 2 vařená vejce , 3 lžíce kečupu ,
3 stroužky česneku , sůl


Smícháme sýr, tatarskou omáčku, kečup, přidáme nasekaná vejce, rozetřený česnek a osolíme. Mažeme na topinky

Židovská pomazánka z vajec a cibule

ářčáář4 vejce uvařená natvrdo, 150 g cibule, trocha oleje, pažitka, sůl, pepř, hlávkový salát


Vejce posekáme na malé kousky a cibuli nakrájíme nadrobno. Pak přidáme olej, pažitku a pečlivě promícháme, podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme pažitkou a plátky vajec a podáváme s listy hlávkového salátu.




Zeleninové pomazánky








Balkánská fazolová pomazánka

20dkg bílých fazolí, 1 cibule, 1 lžička sušené saturejky, 2 lžíce rajského protlaku, 2 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžíce sekané petrželové nati, sůl


(Fazole uvařit spolu s cibulí bez soli do měkka,scedíme a ještě za horka i s cibulí dobře rozmačkáme vařečkou na hustou kaši.Chutná i na topinky)


Celerová pomazánka 1

200 g tvrdého sýra na strouhání, 200 g celeru, 1 majonéza, 1 velká cibule, šťáva z jednoho citronu


Sýr a celer nastrouháme na jemném struhadle, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, majonézu a vše důkladně zamícháme. Dle chuti přikyselíme. Možno ještě dochutit třeba hořčicí.


Celerová pomazánka 2

1 střední celer, 1 cibule, 5 stroužků česneku, 1 majolka, 100 g měkkého salámu, 1 měkký sýr, sůl, pepř, obyč. hořčice


Dejte do nádoby celer, cibuli a česnek a sekejte R 6, 10 sec. Přidejte salám R 5, 10 sec. Přidejte ostatní suroviny


Celerová pomazánka 3

menší celer, pomazánkové máslo, měkký salám, sterilované okurky, vařené vejce, sůl, pepř, majonéza, tavený sýr (tvrdý sýr), cibule, hořčice


Celer nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme na jemno nakrájený měkký salám (junior), cibuli, sterilované okurky, vejce a smícháme s pomazánkovým máslem. Na správnou konzistenci doplníme taveným sýrem, nebo najemno nastrouhaným tvrdým sýrem a majonézou. Podle chuti sůl, pepř, francouzskou hořčici.


Celerová pomazánka na chlebíčky

ářčáář1 větší syrový celer, 1 menší mrkev, 150 g točeného salámu, sůl, pepř, zakysaná smetana, majolka


Celer oloupeme, nastrouháme najemno spolu s mrkví. Salám se nastrouhá na hrubém struhadle. Zamíchá se, osolí, opepří, přidá se zakysaná smetana a majolka. Tak půl na půl. Kdo nechce majolku může dát jen smetanu nebo trochu jogurtu. Dá se vychladit a maže se na veky.


Celerová pomazánka s vejcem

ářčáář150 g celeru, 100 g majolky, 2 lžíce mléka, 1 malá cibule, 2 sterilované okurky, 2 natvrdo uvařená vejce, citronová šťáva, sůl, pepř


Celer nastrouháme na hrubém struhadle, promícháme s majolkou, mlékem, citronovou šťávou, jemně nasekanou cibulí, kostičkami okurek, nahrubo strouhanými vejci, solí a pepřem. Mažeme na bílé pečivo a zdobíme čerstvou zeleninou.


Celerová pomazánka se salámem

100 g majolky, 120 g celeru, 100 g salámu Vysočina, 50 g tvrdého sýra, 2 sterilované okurky, 1 malé jablko, sůl, pepř


Do majolky nastrouháme celer, promícháme, přidáme na nudličky nakrájený salám, nastrouhaný sýr, nakrájené okurky a jablka. Osolíme, opepříme a vše promícháme. Mažeme na bílé pečivo.


Celerová pomazánka se sýrem 1

1/2 celeru, 1 menší mrkev, 100 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, špetka koření kari, 100 g majolenky, sůl


Očistěný celer jemně nastrouháme a hned vmícháme do majolenky, aby nezhnědl. Přidáme nastrouhanou mrkev a sýr, osolíme, přidáme koření kari a prolisovaný česnek. Promícháme, necháme proležet a mažeme na tmavý chléb nebo topinky. Zdobíme plátky vajec nebo plátky rajčat či paprik.


Celerová pomazánka se sýrem 2

1/2 celeru, menší mrkev,100 g tvrdého sýra, dva stroužky česneku,špetka KARI, 100g majonézy, špetka soli


celer jemně nastrouháme a hned vmícháme do majonezy aby nezhnědl,přidáme nastrouhanou mrkev a sýr, osolíme, přidáme kari koření a prolisovaný česnek, promícháme, necháme proležet a mažeme na tmavý chléb nebo topinky, zdobíme plátky vejce nebo zeleniny


Cibulová pomazánka

stejné množství bílé, červené a jarní naťové cibule, jablka, tavený sýr, Rama nebo máslo, sůl


Zeleninu a jablka drobně nakrájíme a vše smícháme dohromady. Solíme dle potřeby.


Cibulová pomazánka s krevetami

20 dkg rostlinného másla, 2 lžíce majonézy, 1 lžíce kečupu, 5 dkg krevet (buď v konzervě, nebo mražené), 20 dkg cibule, sůl, citrónová šťáva, 1 lžička zelené petrželky rozsekané najemno nebo jiných bylinek.


Utřeme máslo s majonézou, kečup a rozmixované krevety, přidáme na jemno krájenou cibuli, sůl a pár kapek citrónové šťávy. Důkladně promícháme a necháme uležet.


Ďábelská pomazánka na topinky

1 kg cukety, 1 kg paprik, 1 kg rajčat, 3 velké cibule, 10 feferonek nebo 4 paličky česneku, 1 kg mletého masa nebo 2 konzervy vepřového ve vlastní šťávě, 1/2 balíčku Deka


Maso otestujeme na velké pánvi, všechnu zeleninu pomeleme na masovém strojku, přidáme Deko a asi 90 minut dusíme do zhoustnutí. Nakonec směs osolíme, přikořeníme. Plníme do menších skleniček, ihned zavíčkujeme a na 10 min obrátíme dnem vzhůru.



Lilková pomazánka (kaviár)

Lilek, olivový olej,cibule, pepř, sůl, petrželka, (česnek).


Rozkrojte lilek napříč, obě poloviny pečte v mikrovlnce (cca 20 min. 750 W). Tupou stranou nože vytlačte zcela měkkou dužinu, slupku vyhoďte. Rozmíchejte na jemnou pěnu, vmíchejte několik lžic oleje, podle chuti osolte a opepřete a vmíchejte jemně nakrájenou (nebo nastrouhanou) cibuli, případně stroužek česneku. Podávejte vychlazené s petrželkou jako salát, nebo pomazánku.


Mrkvová pomazánka

Mrkev,cibule,majolka,citronová šťáva,sůl,pepř


Syrovou mrkev nastrouháme,smícháme s majolkou, nakrájenou cibulí,ochutíme citrónovoušťávou, osolíme,opepříme, podáváme na chlebu namazaném máslem.


Mrkvová pomazánka na chlebíčky

ářčáář2 větší mrkve, 1 cibule, 1-2 majolky, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžička láku z okurek nebo octa (nemusí být)


Mrkev nastouháme na jemném struhadle, cibuli nakrájíme na jemno a smícháme se všemi ostatními ingrediencemi. Mažeme na plátky veky potřené máslem nebo Ramou. Zdobíme plátkem rajčete a vějířkem z kyselé okurky.


Mrkvová pomazánka s cibulí a tvarohem

15 dkg rostlinného másla, 10 dkg tvarohu, 4 lžíce bílého jogurtu, 1 menší cibule, sůl, 1/2 lžičky vegety, 1 lžíce drobně rozsekané pažitky nebo jiných bylinek, 2 rajčata


V misce utřeme rostlinné máslo, tvaroh a bílý jogurt. Přidáme najemno nastrouhanou mrkev, nastrouhanou cibuli, přidáme trochu soli a vegety. Vše důkladně rozmícháme a dáme uležet aspoň na 1/2 hodinky do ledničky. Mažeme na nejlépe tmavé pečivo a zdobíme rajčaty.


Mrkvová pomazánka s křenem 1

100 g majolky, 300 g karotky, 50 g křenu, 1 lžička hořčice, citronová šťáva, sůl, pepř, cukr


Do majolky jemně nastrouháme mrkev, křen a přidáme jemně nasekanou cibulku. Dochutíme hořčicí, citronovou šťávou, solí, pepřem, špetkou cukru a dobře promícháme. Mažeme na bílé pečivo.


Mrkvová pomazánka s křenem 2

300 g mrkve, 1 majolka, křen dle chuti, cibule, 1 lžička obyčejné hořčice, citronová šťáva, sůl, pepř


Zeleninu nastrouháme, smícháme s ostatními přísadami a dochutíme. Podáváme s celozrnným pečivem.


Mrkvovo-petrželová pomazánka-dietní

130 g mrkve, 70 g petržele, 1 cibule, 1/2 tvarohu nízkotučného (ve vaničce), 3 PL majolky light, 50-70 g másla ( Alfa, Perla ), 1/4 ČL soli,m 1/4 ČL pepře, 100 g pomazánkového másla


Sekejte mrkev, petržel, cibuli, R 6, 10 sec. Nasaďte metlu, přidejte ostatní suroviny a míchejte s metlou R 3, 10 sec Nechejte uležet do druhého dne.







Papriková pomazánka

ářčáář250 g čerstvých paprik, 80 g cibule, 120 g kořeněné majonézy, 1 lžíce bílého jogurtu


Papriky omyjeme, podélně rozkrojíme, odstraníme jádřince a na masovém strojku nebo kuchyňském robotu na hrubším struhadle umeleme. V misce smícháme majonézu s jogurtem, vmícháme umleté papriky a drobně nakrájenou cibulku. Mažeme na chlebíčky. Toto množství vystačí na 15-20 chlebíčků.


Papriková pomazánka s jáhlemi

150 g jáhel, 40 g rostlinného tuku, 100 g tvarohu, 1/2 ČL sladké papriky, špetka kmínu, mléko dle hustoty


Vařte jáhly do měkka, mixujte R 7, 10 sec. Přidejte všechny suroviny, promíchejte R 4, 6 sec., vložte metličku a vyšlehejte R 3, 15 sec., dle potřeby přidejte trochu mléka. Mažte na plátky tmavého chleba. Posypte petrželkou a ozdobte čerstvou zeleninou.


Papriková pomazánka se slaným balkánským sýrem

30 dkg Ramy, 2 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce husté smetany, 2 lžíce strouhaného balkánského sýra, 4 zeleninové papriky, sůl, mletý černý pepř, 1 lžíce drobně čerstvé sekané pažitky


Utřeme Ramu s bílým jogurtem, smetanou a strouhaným slaným balkánským sýrem. Pak přidáme nadrobno pokrájené papriky, necháme zchladit a podáváme ozdobené nadrobno nakrájenou pažitkou.

Pažitková pomazánka

250 g měkkého tvarohu, 40 g másla, 1 vejce, 4 lžíce pažitky, sůl, mléko


Tvaroh rozetřeme s jemně nastrouhaným vejcem, změklým máslem a podle potřeby zředíme mlékem a vyšleháme jemnou hladkou pomazánku. Nakonec osolíme a lehce vmícháme nakrájenou pažitku.


Pikantní mrkvová pomazánka

3 obdélníčky měkkého taveného sýra (150-180 g), 2 větší mrkve, 5 stroužků česneku (kdo snese, může i víc), 1 lžíce Flory nebo jiného rostlinného másla


Mrkev nastrouháme na jemné nudličky přidáme tavený sýr, lžíci Flory a rozmačkaný česnek, vše dohromady ušleháme elektrickým šlehačem nebo rozmačkáme vidličkou a spojíme v jemnou hmotu.


Pikantní pomazánka ála celer

ářčáář1 kg celeru, 8 stroužků česneku, citronová šťáva (citron nebo lemonka), 250 ml majolky, 0,3 l vody


Očištěný celer zakapeme citronem a dáme do vody, aby nezčernal. Na struhadlo nakapeme citronku a nastrouháme celer střídavě s očištěným česnekem. Průběžně kapeme na struhadlo citronku. Na závěr přidáme celou majolku a vidličkou promícháme. Necháme odstát v chladu 20 minut. Podáváme s bílým pečivem.


Pomazánka na topinky z cukety nebo dýně.

3 kg očištěné nastrouhané vymačkané dýně (cukety), 3 hlávky česneku, 10 větších cibulí, 2 káv. lžičky čili, 1 sojová omáčka, 3dcl oleje, 6 ks malých rajčatových protlaků, 1/2 kg mletého měšťanského masa (krůtí).


Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme vymačkanou dýni (cuketu) a měšťanské maso a za míchání podusíme do měkka, pak přidáme ostatní přísady a ještě chvíli podusíme. Sterilisujeme 1 hod. a bez masa 25 minut, při teplotě 100°C




Pomazánka na veku z mrkve

3 velké mrkve, citron, krenex, majolka nebo zakysaná smetana, cibule, může být i česnek, sůl


Mrkev najemno nastrouháme a pokapeme šťávou z citronu, pak promícháme s krenexem (podle chuti) a drobně nakrájenou cibulí, můžete dochutit i česnekem. Posolíme a smícháme s majolkou - já dávám půl na půl se zakysanou smetanou. Necháme několik hodin odležet v chladničce a potom mažeme na veku.


Pomazánka pro muže

150 g celeru, 50 g majonézy, citronová šťáva, sůl, cukr


Oloupaný, omytý celer nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme, osladíme, pokapeme citronovou šťávou a promícháme s majonézou.


Pomazánka z cuket

1 mladá cuketa-asi 20dkg,1 zelená paprika,2 lžíce rajského protlaku,1 cibule, 4 stroužky česneku,4 lžíce slunečnicového oleje,sůl,1 lžíce sekané petrželové nati.


(Na oleji osmahneme plátky cuket z obou stran.Cibuli nadrobno,osmažit na oleji po cuketách.Přidáme papriku na kostičky,lisovaný česnek a dusíme.Zeleninu rozmačkáme vidličkou nebo pomalu na strojku)


Pomazánka z červeného zelí

400 g čer.zelí, 250 g měkkého salámu, 1 cibule, 1 malá majonéza, sůl,pepř


Zelí slijeme a pokrájíme na menší kousky.Salám a cibuli nakrájíme na malé kostičky.Poté vše smícháme a dochutíme solí a pepřem.

Pomazánka z jarní cibulky

80 g nivy, 1 jarní cibulka, 3 stroužky česneku, 1 lžíce margarínu, 1 lžíce lučiny


Všechny suroviny dáme do mixéru a vytvoříme hladkou pomazánku.


Pomazánka z kyselého zelí

1/2 kg kyselého zelí, 150 g tvrdého sýra , 150 g salámu, 3 vejce na tvrdo, hořčice, křen, 2 majonézy


Nakrájíme kyselé zelí, nastrouháme tvrdý sýr, nakrájíme salám, vejce na tvrdo nakrájíme na menší kousky (můžeme nastrouhat), přidáme hořčici a křen podle chuti a 2 majonézy. Vše smícháme


Pomazánka ze zelí.

20dkg měkkého salámu(gothaj),1 sterilované sladkokyselé bílé zelí,2 kyselé okurky,4 vejce na tvrdo,1 malá majonéza,8 polévkových lžic sladkého kečupu(může být i ostrý),1-2 cibulky na jemno,2-3 lžíce plnotučné hořčice,sůl,pepř,1/4 kávové lžičky kari koření.


Všechny suroviny nasekáme a nastrouháme na jemno,promícháme s kořením a toto všechno utřeme na jemno s máslem.Toto množství pomazánky vystačí asi na 8-10 krajíců chleba.


Pórková pomazánka 1

30 dkg rostlinného másla, 3 lžíce bílého jogurtu, 20 dkg pórku, vegeta, mletá červená paprika


Utřeme dohladka máslo s jogurtem. Přidáme omytý a očištěný pórek nakrájený nadrobno, a okořeníme vegetou a paprikou. Promícháme a dáme uležet do chladničky





Pórková pomazánka 2

ářčáář1 větší pórek, 200 g gothaje, 2 natvrdo uvařená vejce, majonéza, sůl


Pórek po délce rozkrojíme na čtvrtiny, nakrájíme na jemné nudličky a přidáme nastrouhaná vejce a salám (struhadlo s velkými oky). Vše spojíme majonézou do požadované hustoty a osolíme, ev.přidáme trochu bílého pepře. Mažeme na plátky veky nebo celozrnného pečiva, dozdobíme paprikou, rajčetem, okurkou - prostě co dům, resp. lednice dá.


Pórková pomazánka s tvarohem a česnekem

20 dkg rostlinného másla, 10 dkg měkkého tvarohu, 2 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce pikantní hořčice, 2 stroužky česneku, 20 dkg pórku, sůl, drcený kmín


Utřeme rostlinné máslo s tvarohem, bílým jogurtem, hořčicí a rozetřeným česnekem, přidáme nadrobno nasekaný pórek a ochutíme kmínem. důkladně promícháme a dáme odpočinout do ledničky.


Pórková pomazánka se sýrem

100 g cihly, 100 g pórku, majolka, zakysaná smetana, pepř, sůl


Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, pórek nakrájíme na kolečka a smícháme. Přidáme asi 1 lžíci majolky a 1 lžíci zakysané smetany. Podle chuti osolíme a přidáme pepř. Mažeme na veku a popřípadě ozdobíme kapií a petrželkou.


Ředkvičková pomazánka 1

30 dkg ředkviček, 10 dkg sýra žervé nebo tvarohu, 10 dkg másla, lžíce sekané petrželky, sůl.


Máslo utřeme s tvarohem nebo sýrem do pěny, přidáme ředkvičky jemně nastrouhané na křenovém struhadle, trochu soli a jemně sekanou petrželku nebo pažitku. Pomazánkou mažeme chléb nebo pečivo.


Ředkvičková pomazánka 2

ářčáář3 svazky ředkviček, 2 lžíce másla, 2 tavené sýry, 4 vejce, sůl, pažitka


Na rozehřáté máslo dáme jemně nastrouhané ředkvičky, potom sýr a za stálého míchání roztavíme. Přidáme vejce a mícháme, až vznikne jednotná hmota. Stáhneme z ohně, podle chuti osolíme a lehce vmícháme jemně nasekanou petrželku.


Ředkvičková pomazánka 3

ářčáář2 lžíce másla, 1 sýr Lučina, 1 svazek ředkviček, sůl


Změklé máslo utřeme se sýrem Lučina do pěny. Vmícháme očištěné a jemně nastrouhané ředkvičky, osolíme a promícháme. Pomazánku mažeme na plátky veky. Místo lučiny můžeme použít tavený sýr, nebo měkký tvaroh. Velmi chutné jsou také vidličkou rormačkané olomoucké tvarůžky. Místo ředkviček lze použít také nastrouhané ředkve.


Ředkvičková pomazánka s karotkou

100 g másla, 150 g měkkého tvarohu, 100 g ředkviček, 100 g karotky, 2 natvrdo uvařená vejce, sůl, pažitka


Změklé máslo vyšleháme s tvarohem, přidáme nakrájené ředkvičky a karotku, nastrouhaná vejce, sůl a nasekanou pažitku. Dobře promícháme.





Ředkvičková pomazánka s nivou

2 svazečky ředkviček, 1 cibule, 1 lžíce oleje, 150 g sýra Niva, sůl, petrželka


Sýr Niva jemně nastrouháme, utřeme s olejem, přidáme jemně nastrouhané ředkvičky, drobně nakrájenou cibuli a přisolíme. Vše dobře promícháme a mažeme na tmavý chléb a povrch posypeme sekanou petrželkou.


Špenátová pomazánka

1 mražený špenát, 1 svazek mladé cibulky, 1 svazek kopru, 1 lžička vegety, 1 bílý jogurt nebo kysaná smetana


Špenát necháme na cedníku rozmrazit a okapat. Cibulku i s natí nakrájíme na drobno, přidáme nasekaný kopr a dobře promíchá s vegetou. Přidáme okapaný špenát a vše promícháme s jogurtem. Mažeme na topinky. Můžeme ozdobit plátkem rajčete nebo vajíčka.


Turecká pomazánka z lilku

2 lilky, 5 paprik, 5 rajčat, sůl, olivový olej, česnek dle vlastní chuti (dávám alespoň půl paličky)


Lilky a papriky opečeme na sucho v troubě (nejlépe na starém plechu) a necháme vychladnout. Papriky jsou zpravidla o něco dříve hotové. Rajčata sloupneme, nakrájíme na drobno a za občasného míchání dusíme v kastrolku, až se odpaří šťáva. Lilky a papriky oloupeme a nameleme na masovém strojku nebo stačí jen rozmačkat vidličkou. Přidáme rajčata, prolisovaný česnek a olej, zamícháme. Vyborná na topinky!


Zelená papriková pomazánka

čtvrt kila paprik,5dkg cibule,5dkg patizonů,30dkg brynzy, 2g kmínu,5dkg majonézy,1dcl piva, 1dkg sladké papriky,5g zelené petržele.


Papriky rozkrojíme, vyčistíme a pokrájíme na zcela melé drobné kousky. Přidáme na drobno pokrájenou cibuli, pokrájené patizony, majonézu, 1dcl piva,sladkou papriku, sekanou zelenou petržel. To vše rozmícháme šlehačem až do zpěnění. Pomazánku necháme stát na chladném místě 2hodiny,aby ztuhla.Můžeme ji pak použít na pečivo, chléb, na vylepšení různých masových chlebíčků, jako náplň do různých jídel.


Zelená pomazánka

2 velké sýry Apetito, trochu másla, nať z mladé cibule (čím víc natě, tím víc bude pomazánka zelená), sůl, 1 velká uvařená brambora


Cibulovou nať a uvařenou, oloupanou bramboru nakrájíme na drobno. Do mixéru vložíme sýr, máslo, cibulovou nať a nakrájenou bramboru. Vše rozmixujeme a dochutíme solí. Mažeme na chleba.


Zeleninová pomazánka I

2 sýry Žervé, 50 g másla, mléko (podle potřeby), sůl, 150 g strouhané mrkve, citronová šťáva


Žervé rozmačkáme vidličkou, zředíme mlékem, přidáme nastrouhanou mrkev, osolíme, přidáme podle chuti citronovou šťávu a dobře vyšleháme.


Zeleninová pomazánka II

ářčáář3 mrkve, půl celeru, trochu másla, majonéza, sůl, citrónová šťáva, mandarinky (kiwi) na ozdobu


Zeleninu omyjeme, oloupeme a najemno nastrouhám, vidličkou všleháme máslo a majolku. Dochutíme solí a citrónovou šťávou. Mažeme na veku zdobíme plátky kiwi nebo mandarinky.


Zeleninová pomazánka III

ářčáář1 mrkev, kousek celeru, 2 lžíce zakysané smetany, 4-5 lžic majonézy, sůl, pepř


Mrkev a celer nasrouháme přidáme sůl, pepř, zakysanou smetanu a majonézu dobře promícháme necháme chvíli odležet v lednici. Mažeme na opečené tousty nebo bílé pečivo.


Zeleninová pomazánka s majonézou

150 g mrkve, 100 g petržele, 200 g celeru, 100 g jablek, 1 PL oleje


Dejte zeleninu do nádoby a sekejte R 5, 10 sec. Přidejte majonézu připravenou dle základní kuchařky a míchejte R 3, 3 sec. Dochuťte solí a pepřem.


Zeleninová pomazánka se sýrem

ářčáář200 g eidamu, 200 g ředkviček, 200 g celeru, citrónová šťáva, sůl, pepř, 200 g majonézy


Ředkvičky, celer a sýr nastrouháme, zakapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a lehce vmícháme majonézu. Vychladíme, mažeme na veku a obkládáme vařenými vejci a cibulkou.


Zeleninová pomazánka se šunkou

100 g majolky, 100 g bílého jogurtu, 100 g sterilovaného celeru, 50 g mrkve, 50 g sterilovaného hrášku, lístky čerstvého špenátu nebo salátu, 100 g krůtí šunky, 1 lžíce pšeničných klíčků


Smícháme majolku s jogurtem, přidáme nudličky celeru s mrkví a hráškem, zahustíme pšeničnými klíčky a nakonec nudličkami šunky. Naplníme vydlabané špalíky bagety a ozdobíme špenátovými lístky.


Zeleninový salát s hráškem a kukuřicí

zmrazený nebo sterilizovaný hrášek, sůl, zmrazená nebo sterilizovaná kukuřice, 1 zelená paprika, 1 žlutá paprika, 1 červená paprika, 1-2 salátové okurky, 3-4 rajčata, 1-3 cibule

Nálev: trochu vody, ocet ( jablečný ), sůl, cukr dle chuti, olivový olej, pepř


Zmrazený hrášek a kukuřici uvaříme v trošce slané vody. Vodu slijeme a necháme vychladit. Pokrájíme papriky, rajčata a salátovou okurku ( salátový okurek lze i nastrouhat ) a jemně nakrájenou cibuli. Přimícháme studený hrášek a kukuřici, zalijeme nálevem a necháme asi 1 hodinu v ledničce odležet.

Obměna: do salátu můžema dát i sterilizovanou zeleninu dle výběru. Pokud nám salát zbyde do druhého dne je jej třeba dochutit.

Zelná pomazánka

ářčáářsáček kysaného zelí (nejlepší je červené), 200 g tvrdého sýra, bílý jogurt, majolenka, pepř, pórek


Zelí překrájíme, nastrouháme k němu tvrdý sýr, kdo chce může přidat nadrobno nakrájený pórek. Smícháme s bílým jogurtem a majonézou, opepříme. Podáváme jako přesnídávkový salát s bílým pečivem nebo jako podklad na chlebíčky.

 
 

 

 

Z DALŠÍCH WEBŮ

REKLAMA